Tereyağlı yumuşak kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Tereyağının enfes aromasıyla çıtır dışı ve yumuşak iç dokusunu birleştiren bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, susam veya damla çikolata gibi farklı lezzet seçenekleriyle kişiselleştirilebiliyor.
TEREYAĞLI YUMUŞAK KURABİYE TARİFİ
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı süt
- Üzeri için: susam, çörek otu veya damla çikolata
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı ve pudra şekerini alın. Yağ ve şeker iyice karışıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Bir bütün yumurta ve bir yumurta beyazını ekleyip (sarısını ayırın) karıştırmaya devam edin.
- Vanilya, kabartma tozu ve sütü ekleyip tekrar karıştırın.
- Unu yavaş yavaş eleyerek ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın veya elinizle yuvarlayarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Ayırdığınız yumurta sarısını bir fırça yardımıyla kurabiyelerin üzerine sürün.
- İsteğe bağlı olarak susam, çörek otu veya damla çikolata serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler altı hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması önemlidir
- Hamuru çok fazla un ekleyerek sertleştirmeyin
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Pişirme süresi fırına göre değişiklik gösterebilir
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
