Tereyağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Tereyağlı tuzlu kurabiyeler, çay ve kahve yanında mükemmel bir atıştırmalık olarak bilinir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tereyağlı tuzlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
- Üzeri için çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağını, sıvı yağı, yumurtayı, sütü, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Azar azar un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı çok sert olmamalı, yumuşak ve esnek olmalıdır.
- Hazır olan hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bir bardak kullanarak hamurdan şekiller çıkarın. Dilerseniz elinizle küçük toplar yapıp üzerine çatal bastırarak da şekil verebilirsiniz.
- Şekil verdiğiniz kurabiyelerin üzerine çörek otu veya susam serpip, hafifçe bastırarak sabitleyin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz tüketmeyin, soğudukça kıvamı daha iyi olacaktır.
Çeşitli Tereyağlı Tuzlu Kurabiye Tarifleri:
- Peynirli Tereyağlı Kurabiye: Hamura 1 su bardağı rendelenmiş kaşar veya beyaz peynir ekleyerek hazırlayın.
- Kekikli ve Pul Biberli Kurabiye: Hamura 1 yemek kaşığı kuru kekik ve 1 tatlı kaşığı pul biber ekleyip yoğurun.
- Zeytinli Tereyağlı Kurabiye: İnce doğranmış siyah veya yeşil zeytinleri hamura karıştırın.
Bu tariflerle evinizde kolayca lezzetli tereyağlı tuzlu kurabiyeler yapabilir, misafirlerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
