Tereyağlı Minik Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çimdik tuz
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya, kabartma tozu ve tuzu ekleyip harmanlayın.
- Unu azar azar ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrol ederek ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya minik toplar yaparak hafifçe bastırın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-15 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serpebilir veya file bademle süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşak olması kıvam için önemlidir.
- Hamurun fazla yoğrulmamasına dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra ilk sıcaklığı geçene kadar tepside bekletin, sonra servis tabağına alın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
