Tereyağlı Kurabiye Nasıl Yapılır? En İyi Tarif ve Püf Noktaları
Tereyağlı kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte denenmiş, kıvamı mükemmel tereyağlı kurabiye tarifi ve yapım aşamaları:
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3.5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini mikserle beyazlayana kadar çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine pudra şekeri serpin
En İyi Tereyağlı Kurabiye İçin Püf Noktaları:
- Tereyağı kesinlikle oda sıcaklığında olmalı
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, kıvamı bozulabilir
- Unu kontrollü ekleyin, hamur ele hafif yapışan kıvamda olmalı
- Dinlendirme süresini atlamayın, kurabiyeler şeklini daha iyi korur
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Altın rengi alana kadar pişirin, fazla pişirmek kurumasına neden olur
Çeşitlendirme Önerileri:
- İçine rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz
- Kakao ekleyerek çikolatalı versiyonunu yapabilirsiniz
- İçine dövülmüş fındık veya ceviz ekleyerek kıtırlık katabilirsiniz
Bu tarifle hazırlanan tereyağlı kurabiyeler, dışı çıtır içi yumuşak kıvamıyla en beğenilen versiyon olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
