Tepside tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Tepside hazırlanan nefis tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir lezzet sunuyor. Yumuşacık dokusu ve tam kıvamında baharat dengesiyle bu tarif, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya günlük atıştırmalık olarak hazırlayabileceğiniz bir seçenek.
Tepside Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. İsteğe bağlı olarak kırmızı toz biber ve kimyonu da ilave edip karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumuşak tereyağı, sıvı yağ ve yumurtayı çırpın. Yağların iyice karışmasını sağlayın.
- Yağlı karışımı, un karışımına yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Açtığınız hamuru kurabiye kalıbıyla şekillendirin veya bıçakla kareler kesin. Üzerlerine susam veya çörek otu serpin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Not: Kurabiyelerin kenarları hafif kızarana kadar pişirin. İçeriğini zenginleştirmek için rendelenmiş peynir veya çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
