Tepside elmalı kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?
Mis kokulu tarçın ve taze elmaların buluştuğu, tepside kolayca hazırlanan nefis bir kurabiye tarifi. Yumuşacık hamuru ve bol elmalı iç dolgusuyla çay saatlerini şenlendirecek bu tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor. Pratik malzemelerle evde hazırlanabilen bu tarif, deneyen herkesten tam not alacak nitelikte.
Tepside Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
İç Harcı İçin:
- 3 adet orta boy elma
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı pudra şekeri
Hazırlanışı:
1. Hamurun Hazırlanması:
- Derin bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar iyice karıştırın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, kabartma tozu ve tarçını ekleyip karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
2. İç Harcın Hazırlanması:
- Elmaları soyup rendeleyin. Tavaya alıp yarım su bardağı şeker ve tarçınla birlikte kavurun. Elmalar suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alın. İsterseniz dövülmüş cevizi ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
3. Şekillendirme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenmiş hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçayı yağlanmış tepsinin boyutunda açın ve tepsiye yerleştirin.
- Üzerine soğumuş elmalı harçı yayın.
- Diğer hamur parçasını da aynı şekilde açıp harcın üzerine kapatın. Kenarlarını bastırarak birleştirin.
- Üzerine bıçakla hafifçe çizikler atıp 25-30 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
4. Servis:
- Fırından çıkan kurabiyeyi oda sıcaklığında soğutun. Dilimleyip üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Elmalı harcı iyice soğutursanız hamurunuz dağılmaz.
- Dilerseniz üzerine fırından çıktıktan sonra eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
