Tatlı Buzluk Kurabiyesi: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Tatlı buzluk kurabiyesi, özellikle sıcak yaz aylarında serinletici bir atıştırmalık olarak tercih edilen, hazırlaması kolay ve oldukça lezzetli bir tatlıdır. Genellikle bisküvi, krema, meyve ve çikolata gibi malzemelerle yapılır, buzlukta bekletilerek servis edilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tatlı buzluk kurabiyesi tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (6-8 Kişilik):
- 2 paket tam buğday veya petibör bisküvi
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 kutu sıvı krema (200 ml)
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı fındık veya ceviz (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı rendelenmiş hindistan cevizi
- Üzeri için: Çikolata sosu veya meyve parçaları
Yapılışı:
- İlk olarak, bisküvileri bir karıştırma kabında ufak parçalar halinde kırın. Sütü ayrı bir kasede ılık hale getirin ve üzerine kakaoyu ekleyip karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Bir tencerede sıvı kremayı, toz şekeri ve vanilyayı ekleyip orta ateşte karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan krema karışımını, kakaolu sütle birleştirin ve iyice karıştırın. Ardından, bu karışımı kırılmış bisküvilerin üzerine dökün ve spatula ile yavaşça karıştırın. İsterseniz fındık veya ceviz ekleyin.
- Karışımı, yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş bir kare kek kalıbına dökün ve üzerini düzleştirin. Rendelenmiş hindistan cevizini üzerine serpiştirin.
- Tatlıyı buzlukta en az 4-5 saat, tercihen bir gece bekletin. Servis yapmadan önce dilimleyip, çikolata sosu veya taze meyvelerle süsleyin.
Püf Noktaları:
- Bisküvileri çok küçük parçalar halinde kırmayın; ağızda hoş bir doku bırakması için iri ufaklı olmalıdır.
- Krema karışımını soğutmadan bisküvilere eklemeyin, aksi halde bisküviler eriyip lapa haline gelebilir.
- Buzlukta bekleme süresini kısaltmak isterseniz, tatlıyı derin dondurucuda 2-3 saat bekletebilirsiniz, ancak bu sertleşmesine neden olabilir; buzluk ideal seçenektir.
- İsteğe bağlı olarak, karışıma muz, çilek gibi meyveler ekleyerek tatlıyı daha ferah hale getirebilirsiniz. Meyveleri eklerken fazla sulu olmamalarına dikkat edin.
- Servis öncesi tatlıyı 5-10 dakika buzdolabında bekletmek, dilimlemeyi kolaylaştırır ve lezzetini dengeler.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
