Tarçınsız elmalı kurabiye nasıl yapılır?

Elmalı kurabiye, pek çok insanın damak zevkine hitap eden geleneksel bir tatlıdır. Genellikle tarçın ile harmanlanan elmanın lezzeti, kurabiyeye ayrı bir tat katar. Ancak bazı kişiler tarçın sevmeyebilir veya alerji nedeniyle bu baharattan uzak durmak isteyebilir. Bu makalede, tarçınsız elmalı kurabiye yapımının detaylarını inceleyeceğiz.

Tarçınsız elmalı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 2 adet büyük boy elma
• 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı vanilin
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Elmalı kurabiyenin en önemli bileşenlerinden biri elmadır. Elmaların hazırlanması şu adımlarla gerçekleştirilir:

• Elmaları iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
• Elmaları ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
• Elmaları küçük küpler halinde doğrayın.
• İsterseniz doğradığınız elmaları kararmaması için bir miktar limon suyu ile harmanlayabilirsiniz.

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

• Oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını bir kaba alarak, toz şeker ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin.
• Yoğurdu ve vanilini ekleyin, karıştırın.
• Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın, ardından bu karışımı yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin.
• Hamur, ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır. Gerekirse un ekleyebilirsiniz.

Hamur hazırlandıktan sonra, doğradığınız elma parçalarını ekleyin:

• Elma parçalarını hamurun içine ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak, ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz; bu, kurabiyelerinize ekstra bir lezzet katacaktır.

Hazırladığınız hamuru şekillendirmek ve pişirmek için şu adımları takip edin:

• Fırını 180 dereceye (fanlı fırında 160 derece) önceden ısıtın.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
• Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

Tarçınsız elmalı kurabiyeleriniz piştikten sonra, sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, üzerine pudra şekeri serpebilir veya vanilyalı dondurma ile de sunabilirsiniz.

Tarçınsız elmalı kurabiye, hem lezzetli hem de kolay bir tarife sahip olduğu için herkesin beğenisini kazanabilir. Bu tarif, tarçın sevmeyenler için ideal bir alternatiftir. Elmalı kurabiyeler, özel günlerde veya misafirlere ikram etmek için mükemmel bir tatlı seçeneğidir. Denemeniz dileğiyle!