Tarçınlı şekerle kaplanmış kurabiye nasıl yapılır?
Mis gibi tarçın kokulu, şekerli dış kabuğuyla tam kıvamında kurabiyeler hazırlamak isteyenler için pratik bir rehber. Tereyağının oda sıcaklığında bekletilmesinden pişirme süresine kadar tüm inceliklerle, her seferinde mükemmel sonuç alacağınız bir tarif sunuyoruz.
Tarçınlı Şekerle Kaplanmış Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı toz şeker (kaplama için)
- 1 yemek kaşığı tarçın (kaplama için)
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- İçine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilini ekleyin ve karıştırın.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tarçını harmanlayın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyerek yoğurun.
- Hazır olan hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Kaplama için toz şeker ve tarçını bir tabakta karıştırın.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlak şekil verin.
- Her bir kurabiyeyi tarçınlı şeker karışımına iyice bulayın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 12-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri tepside 5 dakika dinlendirin.
- Tam soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak görünebilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Tarçın oranını damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken taşımamaya özen gösterin, dağılabilirler.
Not:
- Bu tarif yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkmaktadır.
- Kurabiyeleri ağzı kapalı bir kapta oda sıcaklığında 1 hafta saklayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
