Tarçınlı rulo kurabiye nasıl yapılır?

Mis kokulu tarçın ve tereyağının enfes uyumuyla hazırlanan bu rulo kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Özel günlerde sunabileceğiniz veya ani gelen misafirler için pratikçe hazırlanabilen bu tarif, ağızda dağılan dokusuyla klasik kurabiyelerden sıyrılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tarçınlı Rulo Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

125 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

İç Dolgu Malzemeleri:

2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Yumurta ve vanilini ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin, yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölün. Her parçayı tezgaha un serperek 3-4 mm kalınlığında dikdörtgen şeklinde açın.
Açılan hamurun üzerine toz şeker ve tarçın karışımını eşit şekilde serpin, isterseniz üzerine dövülmüş ceviz de ekleyin.
Hamuru uzun kenarından sıkıca rulo şeklinde sarın. Streç filme sarıp buzdolabında 1 saat daha bekletin.
Fırınınızı 180°C'de ısıtın. Rulo hamuru 1 cm kalınlığında dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
180°C fırında 12-15 dakika, kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamuru çok fazla unla yoğurmayın, sertleşebilir.
Dinlendirme sürelerini atlamayın, hamur şeklini daha iyi korur.
Dilimlemeden önce bıçağınızı unlayın, daha düzgün kesim sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar