Tarcınlı nişastalı kurabiye nasıl yapılır?
Mis gibi tarçın kokulu, ağızda dağılan kıvamıyla çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bir kurabiye tarifi. Nişastanın hafifliği ve tarçının sıcak aromasıyla hem göze hem damağa hitap eden bu enfes tatlı, hazırlaması basit ama lezzetiyle sofraları şenlendirecek nitelikte.
Tarcınlı Nişastalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı nişasta
- 2,5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz tarçın
- Üzeri için: pudra şekeri ve tarçın karışımı
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya, kabartma tozu, nişasta ve unu azar azar ekleyerek yoğurun.
- Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam alınca, üzerine streç film çekip 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve tarçını serperek hamura yedirin.
- Hamuru rulo şeklinde sarıp, ince dilimler halinde kesin veya şekillendirerek yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşinceye kadar).
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Tarçın miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen soğuk bir yüzeye alırsanız daha çıtır olurlar.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
