Tarçınlı elmalı kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Mis gibi tarçın kokulu, içi yumuşacık elma dolgulu nefis kurabiyeler hazırlamak isteyenler için adım adım bir rehber. Malzemelerle başlayıp pişirme sürecine kadar tüm püf noktaları içeren bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden sonuçlar vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tarçınlı Elmalı Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı un
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1/2 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tarçın

İç Harcı İçin:

2 adet orta boy elma
2 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tarçın
1/2 su bardağı çekilmiş ceviz (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Öncelikle elmaları soyup küp küp doğrayın. Bir tavada elmaları, şekeri ve tarçını ekleyerek yumuşayıncaya kadar pişirin. İsterseniz cevizi de ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Bir kapta tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, vanilin, kabartma tozu ve tarçını ekleyip yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta merdane ile açın.
Açtığınız hamuru kurabiye kalıbıyla kesin veya bardakla yuvarlak şekiller çıkarın.
Yarısına 1 tatlı kaşığı elma harcı koyup diğer yarısını üzerine kapatarak kurabiyeleri şekillendirin. Kenarlarını çatalla bastırarak kapatın.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve servis yapın.

Not: Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap