Tam Buğday Unlu Şekersiz Kurabiye Tarifi
Bu tarif, sağlıklı atıştırmalık arayanlar veya şeker tüketimini sınırlamak isteyenler için ideal bir seçenektir. Tam buğday unu kullanımı lif oranını artırırken, doğal tatlandırıcılarla lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte adım adım yapım aşamaları:
Malzemeler:
- 2 su bardağı tam buğday unu
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı (oda sıcaklığında)
- 1/4 su bardağı bal veya pekmez (doğal tatlandırıcı olarak, isteğe bağlı)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- Bir tutam tuz
- İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya kuru meyve parçaları
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Geniş bir kapta tam buğday unu, tarçın, karbonat ve tuzu karıştırın, homojen bir yapı elde edin.
- Ayrı bir kapta hindistan cevizi yağı, bal (veya pekmez), yumurta ve vanilyayı çırpın, pürüzsüz bir karışım oluşturun.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaşça ekleyin, spatula veya elinizle yoğurun. Hamur topaklanmaya başlayana kadar karıştırın, fazla yoğurmamaya dikkat edin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz, fındık veya kuru meyve ekleyip hafifçe karıştırın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, elinizle yuvarlayarak şekil verin ve tepsiye dizin, aralarında boşluk bırakın.
- Fırında 12-15 dakika pişirin, kenarları hafifçe kızardığında çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı oturacaktır.
İpuçları:
- Şekersiz yapmak için bal veya pekmez yerine, muz püresi kullanabilirsiniz; bu doğal tatlılık sağlar.
- Kurabiyeleri uzun süre saklamak için, soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta buzdolabında muhafaza edin.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kontrol ederek pişirin, aşırı kurumamasına dikkat edin.
Bu tarifle, hem besleyici hem de lezzetli kurabiyeler hazırlayabilir, sağlıklı atıştırmalık keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
