Tahinli sarma kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tahinli sarma kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, tahinin zengin aroması ile unun birleşimini sunarak, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Uygun malzemelerle hazırlanan bu kurabiye tarifi, herkesin kolayca uygulayabileceği bir reçeteye sahiptir.

• 250 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 4-5 su bardağı un
• İç harcı için: 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Üzeri için: 1/2 su bardağı tahin, 1/2 su bardağı pekmez veya şeker

Tahinli sarma kurabiye yapımında dikkat edilmesi gereken bazı önemli aşamalar bulunmaktadır.

İlk adım olarak, tereyağı veya margarini bir kabın içerisine alarak yumuşatın. Ardından sıvı yağ, tahin, yoğurt, kabartma tozu, vanilin ve pudra şekerini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra unu yavaş yavaş ilave edin. Hamur, ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.

İç harcı için iri dövülmüş ceviz içini bir kaba alarak, üzerine 1/2 su bardağı tahin ve 1/2 su bardağı pekmez veya şekeri ekleyin. Karışımı iyice harmanlayarak, cevizlerin tahin ve pekmezle kaplanmasını sağlayın.

Hazırlanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açarak ince bir yufka haline getirin. Hazırladığınız iç harcından bir miktar yufkanın ortasına koyarak, yufkayı rulo şeklinde sarın. Sarılan hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri biraz soğumaya bırakın.

Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpebilir veya çay ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, tahin ve pekmez karışımını üzerine gezdirerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Tahinli sarma kurabiye, özellikle çay saatlerinde tercih edilen bir lezzettir. Ayrıca, tahinin sağlığa olan faydaları da göz önüne alındığında, besleyici bir atıştırmalık olarak da değerlendirilebilir.

• Tahinin içeriğinde yüksek miktarda kalsiyum ve magnezyum bulunur.
• Kurabiyelerin üzerine susam serpiştirerek farklı bir tat katabilirsiniz.
• İç harcında ceviz yerine fındık veya antep fıstığı kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, tahinli sarma kurabiye tarifini uygulayarak hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz. Misafirlerinizi etkileyebilir veya ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!