Tahinli pekmezli kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tahinli pekmezli kurabiye, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Bu kurabiyeler, tahin ve pekmez gibi besin değerleri yüksek malzemelerin bir araya gelmesiyle hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık sunar. Bu yazıda, tahinli pekmezli kurabiyenin tarifi, yapım aşamaları ve bazı ipuçları detaylı bir şekilde açıklanacaktır.

Tahinli pekmezli kurabiye için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 250 gram tahin
• 100 ml pekmez
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Yarım çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık (iri kıyılmış)

Kurabiyenin yapımı oldukça basit ve pratiktir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı anlatılmaktadır:

1. Ön Hazırlık

İlk adım olarak, kurabiye hamurunu hazırlamak için gerekli malzemeleri bir araya getirin. Fırınınızı 180 dereceye önceden ısıtmayı unutmayın.

2. Hamurun Hazırlanması

Geniş bir karıştırma kabına tahin, pekmez ve şekeri ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyerek yoğurun. Hamurun kıvamı yumuşak olmalıdır. Eğer hamur çok yapışkansa, azar azar un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.

3. Kurabiye Şekillendirme

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin. İsteğe bağlı olarak, kurabiyelerin üzerine iri kıyılmış ceviz veya fındık serpebilirsiniz.

4. Pişirme

Şekillendirdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altı hafif pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.

5. Soğutma ve Servis

Fırından çıkan kurabiyeleri birkaç dakika tepside beklettikten sonra bir tel ızgara üzerine alarak tamamen soğumasını bekleyin. Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alarak çay veya kahve ile birlikte ikram edebilirsiniz.

Tahinli pekmezli kurabiye, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık olarak öne çıkmaktadır. Yapımı oldukça basit olan bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir seçenek sunar. Afiyet olsun!