Tahinli Nişastalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı nişasta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına tahin, sıvı yağ ve toz şekeri ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar güzelce çırpın.
- Ayrı bir kapta un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı harmanlayın.
- Kuru malzemeleri, tahinli karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok kuru olursa biraz daha sıvı yağ, çok yumuşak olursa biraz un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini daha iyi korumasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin. İsterseniz üzerlerine çatal veya susam ile süsleme yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri, önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir süre tepsi üzerinde soğutun, ardından servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurun dinlendirilmesi, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- Fırın sıcaklığı ve pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir, bu yüzden kurabiyeleri gözlemleyerek pişirin.
- Tahin oranını artırarak daha yoğun bir tahin lezzeti elde edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
