Tahinli Muzlu Yulaflı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet olgun muz (püre haline getirilmiş)
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1/2 su bardağı tahin
- 2 yemek kaşığı bal veya pekmez (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/4 su bardağı çiğ badem veya ceviz (küçük doğranmış, isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Muzları bir kasede çatal veya püre makinesi ile iyice ezin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Tahin, bal (veya pekmez), tarçın, vanilya ve tuzu ekleyip karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Yulaf ezmesini ve varsa doğranmış kuruyemişleri ekleyip spatula ile tüm malzemelerin birleşmesini sağlayın. Karışım biraz yapışkan olacaktır, bu normaldir.
- Karışımdan yaklaşık 1 yemek kaşığı kadar parçalar alarak elinizle yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerlerini hafifçe bastırarak kurabiye şekli verin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, altları hafif altın rengi alana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, fazla pişirirseniz sertleşebilir.
- Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun. Soğudukça kıvamı oturacaktır.
İpuçları:
- Kurabiyeleri daha gevrek yapmak isterseniz, pişirme süresini birkaç dakika uzatabilirsiniz, ancak yanmamasına dikkat edin.
- Vegan bir versiyon için bal yerine pekmez veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak karışıma kuru üzüm veya bitter çikolata parçaları ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklayın, tazelikleri birkaç gün boyunca korunacaktır.
Bu tarif, sağlıklı atıştırmalık arayanlar için ideal olup, şeker eklenmeden doğal tatlılık sağlar. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
