Tahinli Fındıklı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı iri dövülmüş fındık
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Öncelikle, geniş bir karıştırma kabına tahin, toz şeker ve sıvı yağı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar güzelce karıştırın.
- Ardından, unu, kabartma tozunu, vanilini ve tuzu eleyerek ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Hamur kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.
- Son olarak, iri dövülmüş fındıkları hamura ekleyip homojen bir şekilde dağılana kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside dinlendirip servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklememeye dikkat edin.
- Fındıkları önceden hafifçe kavurursanız, aromaları daha belirgin olacaktır.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra tam soğumadan servis etmeyin, aksi halde dağılabilirler.
Not: Bu tarif yaklaşık 25-30 adet kurabiye çıkarmaktadır. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
