Tahinli Cevizli Rulo Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı sıvı tahin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
İç Malzemesi:
- 1,5 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı, sıvı yağ, tahin, pudra şekeri ve yumurtayı iyice çırpın
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her parçayı streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Bu sırada iç malzemesi için ceviz, toz şeker ve tarçını karıştırın
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde açın
- Açtığınız hamurun üzerine cevizli karışımı eşit şekilde yayın
- Hamuru sıkıca rulo şeklinde sarın ve streç filme sararak 1 saat buzlukta bekletin
- Buzluktan çıkardığınız ruloyu 1 cm kalınlığında dilimleyin
- Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve servis yapın
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyelerinizin daha gevrek olmasını isterseniz daha ince dilimleyebilirsiniz
- İç malzemesine istediğiniz kuruyemişleri ekleyebilirsiniz
- Kurabiyeler soğudukça kıvam alır, sıcakken dağılabilir
Not: Bu tarifle yaklaşık 30-35 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
