Tahin ve pekmezle yapılan cevizli kurabiye tarifi nedir?

Tahin ve pekmez, hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile bilinen iki gıda maddesidir. Özellikle Türk mutfağında sıkça kullanılan bu malzemeler, birçok tatlı ve atıştırmalık tarifinde yer alır. Cevizli kurabiye ise hem kıtırlığı hem de cevizlerin verdiği lezzet ile sofralarımızı süsler. Bu makalede, tahin ve pekmezle yapılan cevizli kurabiyenin tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Bu lezzetli kurabiyeyi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyacaksınız:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı tahin
• ½ su bardağı pekmez
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hamurunu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

• İlk olarak, derin bir karıştırma kabında tahin ve pekmezi birleştirin. İyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
• Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu karıştırın.
• Un karışımını, tahin ve pekmez karışımına ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Son olarak, dövülmüş cevizleri hamura ilave ederek iyice karıştırın.

Şekil Verme ve Pişirme

Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra, aşağıdaki adımları izleyerek kurabiyeleri şekillendirin ve pişirin:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın.
• Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.
• Pişen kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Cevizli tahin ve pekmez kurabiyeleri, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Yanında çay veya kahve ile sunulması, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine isteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya susam serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Tahin ve pekmez, kurabiyelere zengin bir besin değeri katmaktadır. Tahin, yüksek miktarda protein, lif ve sağlıklı yağlar içermektedir. Pekmez ise demir, kalsiyum ve magnezyum gibi mineralleri barındırır. Cevizler ise omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar açısından zengin bir kaynaktır. Bu nedenle, tahin ve pekmezle yapılan cevizli kurabiyeler, hem lezzetli hem de besleyici bir atıştırmalık seçeneği sunar.

Sonuç

Tahin ve pekmezle yapılan cevizli kurabiye tarifi, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem tatlı ihtiyacını karşılar hem de sağlıklı malzemelerle hazırlanması sayesinde besleyici bir alternatif sunar. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşabilir ve keyifle tüketebilirsiniz.