Tahinli Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi (iri parçalar halinde doğranmış)
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- 1 tutam tuz
Yapılışı:
1. Karıştırma İşlemi:
- Geniş bir karıştırma kabına tahin ve toz şekeri ekleyin. Bir spatula veya kaşık yardımıyla şeker eriyene kadar karıştırın.
- Doğranmış cevizleri, unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeler homojen bir şekilde birleşene kadar karıştırın. Hamur ele yapışmayan, ancak yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse un miktarını azar azar artırabilirsiniz.
2. Şekil Verme:
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinizde yuvarlayarak top şekli verin.
- Hazırladığınız kurabiyeleri pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. Üzerlerine hafifçe bastırarak hafif yassılaştırın.
3. Pişirme:
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe kızardığında fırından çıkarın.
4. Soğutma ve Servis:
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra 5 dakika tepside bekletin, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Tahin ve ceviz oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir ceviz aroması için ceviz miktarını artırabilirsiniz.
- Kurabiyeler pişerken çok yayılabilir, bu nedenle tepsiye yerleştirirken aralarında yeterli boşluk bırakın.
- Soğudukça kıvamı daha da sertleşecektir, bu yüzden sıcakken yumuşak olması normaldir.
Afiyet Olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
