Tahin kurabiyesi nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Tahinle hazırlanan bu nefis kurabiyeler, hem besleyici özellikleri hem de pratik yapımıyla Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden. Un, tahin ve sıvı yağ gibi temel malzemelerle hazırlanan bu atıştırmalık, özellikle çay saatleri için ideal bir seçenek sunuyor. Altın rengiyle iştah açan görüntüsü ve mis gibi kokusuyla sofraları renklendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tahin Kurabiyesi Nedir?

Tahin kurabiyesi, Türk mutfağına özgü, tahin ve un gibi temel malzemelerle hazırlanan, hafif ve besleyici bir atıştırmalıktır. Genellikle şeker veya pekmezle tatlandırılır, fırında pişirilerek altın rengi alması sağlanır. Özellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilir, sağlıklı bir alternatif sunar. Yapımı kolay olup, evde pratik bir şekilde hazırlanabilir.

Tahin Kurabiyesi için Gerekli Malzemeler

Tahin kurabiyesi yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak. Bu tarif yaklaşık 20-25 adet kurabiye çıkarır; porsiyonları ihtiyacınıza göre ayarlayabilirsiniz.

2 su bardağı un (yaklaşık 250 gram)
1 su bardağı tahin (tercihen doğal, katkısız)
1/2 su bardağı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı kullanabilirsiniz)
1/2 su bardağı toz şeker (veya pekmez ile tatlandırabilirsiniz, sağlıklı bir seçenek için)
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı, aroması için)
1 tutam tuz (tat dengesi için)
Üzeri için: Susam veya hindistan cevizi (isteğe bağlı, süsleme amaçlı)

Tahin Kurabiyesi Nasıl Yapılır?

Tahin kurabiyesi yapımı oldukça basittir. İşte adım adım tarif:

1. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
2. Geniş bir karıştırma kabında tahin, sıvı yağ ve toz şekeri iyice karıştırın. Homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
3. Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu, kurabiyelerin daha hafif olmasını sağlar.
4. Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak hamurun çok sert olmamasına dikkat edin.
5. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. İsterseniz üzerlerine hafifçe susam veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
6. Hazırladığınız kurabiyeleri fırın tepsisine aralıklı yerleştirin, çünkü pişerken hafifçe yayılabilirler.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini alana kadar kontrol edin; fazla pişirmemeye özen gösterin, aksi halde sertleşebilirler.
8. Fırından çıkardıktan sonra oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğudukça kıvamı daha iyi oturacaktır.

Püf Noktaları ve Öneriler

Tahin kurabiyesini mükemmel yapmak için şu ipuçlarını göz önünde bulundurun:

Hamuru yoğururken çok fazla un eklemeyin, yoksa kurabiyeler kuru olabilir. Yumuşak ve esnek bir hamur hedefleyin.
Tahin seçerken taze ve doğal olanları tercih edin; bu, lezzeti artıracaktır. Pekmez kullanırsanız, şeker miktarını azaltabilirsiniz.
Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakikada kontrol ederek yanmasını önleyin.
Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra saklama kabında muhafaza edin; bu şekilde 3-4 gün taze kalırlar.

Bu tarifle, evinizde kolayca tahin kurabiyesi yapabilir, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar