Tahin helvalı kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Tahin helvasının enfes aromasını kurabiyelere taşıyan bu pratik tarif, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Yumuşacık dokusu ve tahin helvasının eşsiz lezzetiyle hem göz doyuracak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Malzemelerin oda sıcaklığında olması ve hamurun dinlendirilmesi gibi detaylara dikkat ederek mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.
Tahin Helvalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin helvası (ufalanmış)
- 1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: susam veya file badem (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ufalanmış tahin helvasını, vanilini, kabartma tozunu ve yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Unu kontrollü ekleyin, gereğinden fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırıp susam veya file badem serpebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleştiğinde fırından alın.
- Fırından çıkan kurabiyeleri ilk sıcaklığı geçene kadar tepside beklettikten sonra servis tabağına alın.
Püf Noktaları:
- Tahin helvasını ufalamak için çatalla ezebilir veya mutfak robotundan geçirebilirsiniz.
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Tam buğday unu kullanarak daha sağlıklı bir alternatif yapabilirsiniz.
Not: Bu tarifle yaklaşık 25-30 adet kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
