Sütlü tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için sütlü tuzlu kurabiye, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmaya aday. Yumuşacık dokusu ve tereyağının aromasıyla fırından çıkar çıkmaz misafirlerinizi cezbedebilecek bu tarif, az malzemeyle hazırlanan ekonomik bir seçenek sunuyor.
Sütlü Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
- Üzeri için çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, süt ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Yavaş yavaş un ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Unu kontrollü ekleyin, hamurun kıvamını kontrol ederek ilave etmeye devam edin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekil verin veya bir bardakla yuvarlaklar kesin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine süt sürüp çörek otu veya susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Notlar:
- Hamuru fazla yoğurursanız kurabiyeler sertleşebilir, bu yüzden unu yavaş ekleyip yumuşak kalmasını sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak kurabiyelere kimyon veya pul biber ekleyerek lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kurabiyelerin altı hafif kızardığında pişmiş demektir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
