Sütlü Sıvı Yağlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 4 su bardağı un (kıvamına göre ayarlayın)
- İsteğe bağlı: 1 çay bardağı pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, süt ve toz şekeri alın. Bir çırpma teli veya spatula ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve tepsiye dizin. İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırarak şekil verebilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin, üzerleri hafif pembeleşene kadar kontrollü olarak pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre tepside soğumasını bekleyin, ardından üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.
İpuçları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresi, kurabiyelerin daha gevrek olmasını sağlar.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Not: Bu tarif, yumurta kullanmadan hazırlanan hafif ve pratik bir kurabiye seçeneğidir. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
