Sütlü şerbetli ıslak kurabiye nasıl yapılır?

Islak kurabiye, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak dokusu ve şerbetle buluşmuş lezzeti sayesinde birçok kişi tarafından tercih edilmektedir. Sütlü şerbetli ıslak kurabiye, özellikle misafirler için hazırlanabilecek pratik ve lezzetli bir alternatiftir. Bu makalede, sütlü şerbetli ıslak kurabiye yapımına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Sütlü şerbetli ıslak kurabiye için gereken malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Şerbet için
• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Islak kurabiye yapımına geçmeden önce, malzemelerin hazırlanması oldukça önemlidir. İşte adım adım hazırlık süreci:

İlk olarak, derin bir kabın içerisinde yumurtalar ve toz şeker çırpılır. Ardından, süt ve sıvı yağ eklenerek karıştırmaya devam edilir. Un, kabartma tozu ve vanilin bir ayrı kapta karıştırılarak, sıvı karışıma yavaş yavaş eklenir. Hamur, pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılarak yuvarlanır ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirilir. Kurabiyelerin üzerinin hafif pembeleşmesi yeterlidir.

Kurabiyeler pişerken şerbet hazırlanabilir. Bir tencereye su, toz şeker ve limon suyu eklenerek kaynatılır. Kaynadıktan sonra 5-10 dakika kadar kaynatmaya devam edilir. Son olarak, ocaktan alınan şerbete süt eklenir ve karıştırılır.

Fırından çıkarılan sıcak kurabiyeler, hazırlanan şerbetle buluşturulmalıdır. Kurabiyeler, şerbeti çekmesi için birkaç dakika bekletilir. Bu süre zarfında kurabiyeler, şerbeti iyice emerek yumuşak ve lezzetli hale gelecektir.

Sütlü şerbetli ıslak kurabiyeler, servis tabağına alınarak soğutulmadan önce üzerine hindistan cevizi veya toz fıstık serpilebilir. Ayrıca, yanında bir bardak süt veya çay ile servis edilmesi önerilmektedir.

Sütlü şerbetli ıslak kurabiye, hem damak tadını hem de sunumunu ön planda tutan bir tatlıdır. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif, özellikle özel günlerde veya misafirliklerde tercih edilebilir. Yukarıda verilen adımları takip ederek, siz de bu leziz tatlının tadını çıkarabilirsiniz.

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için idealdir. Afiyet olsun!