Sütlü Şerbetli Brownie Kurabiyesi Tarifi
Bu nefis tarif, yoğun çikolata tadına sahip brownie dokusu ile sütlü şerbetin mükemmel uyumunu bir araya getiriyor. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 200 gram bitter çikolata
- 150 gram tereyağı
- 2 adet yumurta
- 150 gram toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı instant kahve
- 200 gram un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
Yapılışı:
- İlk olarak bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve içine tereyağını ekleyerek karıştırın
- Ayrı bir kapta yumurta ve toz şekeri köpük köpük olana kadar çırpın
- Eritmiş çikolata-tereyağı karışımını yumurtalı karışıma ekleyin
- Elekten geçirilmiş un, kakao, kabartma tozu, tuz, vanilin ve instant kahveyi ekleyip spatula ile karıştırın
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin
- 170°C önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin
Şerbet Hazırlığı:
- Süt ve toz şekeri bir tencereye alın, kaynamaya başlayınca vanilini ekleyin
- 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın
Birleştirme:
- Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri soğuyan şerbete batırın
- Kurabiyeleri bir servis tabağına alarak üzerlerine kalan şerbeti gezdirin
- En az 2-3 saat buzdolabında beklettikten sonra servis yapın
Püf Noktaları:
- Çikolatayı kesinlikle direkttttttt ateşte eritmeyin, benmari usulü kullanın
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz şerbete batırın, böylece şerbeti daha iyi çekeceklerdir
- Şerbetin tamamen soğumasını bekleyin, aksi halde kurabiyeler dağılabilir
- Buzdolabında bekletme süresi ne kadar uzun olursa kıvamı o kadar iyi olur
Bu muhteşem tatlıyı dilediğiniz zaman ceviz, fındık veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
