Sütlü ıslak kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Damaklarda iz bırakan bir lezzet şöleni için sütlü ıslak kurabiye tarifi, tereyağlı yumuşacık hamuru ve sütlü şerbetiyle enfes bir tatlı alternatifi sunuyor. Hindistan cevizli veya antep fıstıklı sunumuyla hem göze hem damağa hitap eden bu nefis kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz pratik bir seçenek olarak öne çıkıyor.
Sütlü Islak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Şerbeti İçin:
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
Üzeri İçin:
- Hindistan cevizi veya antep fıstığı
Yapılışı:
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Süt ve toz şekeri tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra vanilyayı ekleyip 2-3 dakika daha kaynatın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Kurabiye hamuru için; tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı derin bir kasede iyice karıştırın.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamına göre ayarlayın.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbete batırıp çıkarın (2-3 saniye kadar bekletin).
- Şerbetli kurabiyeleri servis tabağına alıp üzerlerine hindistan cevizi veya dövülmüş antep fıstığı serpin.
- Kurabiyeleri en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kurabiyeleri şerbete çok fazla batırmayın, dağılabilirler
- Şerbetin tamamen soğuması önemli, aksi halde kurabiyeler dağılır
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyeleri buzdolabında bekletmek daha lezzetli olmalarını sağlar
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
