Sütlü elmalı kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Mutfakta yeni bir lezzet denemeye hazır mısınız? İçi tarçınlı elma dolgusuyla dolu, sütün yumuşak dokusunu hamuruna taşıyan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Tereyağının aroması ve cevizin çıtırlığıyla buluşan nefis bir tat sizleri bekliyor.
Sütlü Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Elmalı İç Malzemesi:
- 2 adet orta boy elma
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 avuç dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Öncelikle elmalı iç hazırlanır. Elmalar soyulup küp küp doğranır. Tavada tereyağı eritilir, elmalar eklenip yumuşayana kadar kavrulur. Şeker ve tarçın eklenip 2-3 dakika daha pişirilir. İsteğe bağlı ceviz eklenip soğumaya bırakılır.
- Bir kapta un, tereyağı, süt, toz şeker, vanilin ve kabartma tozu yoğurularak yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur 30 dakika buzdolabında dinlendirilir.
- Dinlenen hamur unlanmış tezgahta açılır ve yuvarlak kesici ile kurabiyeler kesilir.
- Yarısına elmalı iç konur, diğer yarısı ile kapatılarak kenarları sıkıştırılır.
- Kurabiyeler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir, üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirilir.
- Fırından çıkan kurabiyeler ılık servis edilir.
Not: Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz fırın sıcaklığını 160°C'ye düşürüp pişirme süresini uzatabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
