Sütlü anne kurabiyesi tarifi nasıl yapılır?
Yumuşacık dokusu ve sade lezzetiyle çay saatlerinin vazgeçilmezi haline gelen sütlü anne kurabiyesi, hem pratik hem de ekonomik bir tarif. Tereyağının aromasıyla zenginleşen bu nefis kurabiyeler, Hindistan cevizi veya pudra şekeriyle kaplandığında adeta bir şölen sunuyor. İster misafirlerinize ikram edin, ister ailenizle keyifli anlara eşlik etsin.
Sütlü Anne Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 su bardağı süt
- Hindistan cevizi veya pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırdıktan sonra unu azar azar ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Hamur toparlandığında, sütü yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin, üzeri hafif pembeleşince fırından alın.
- Ilıyan kurabiyeleri pudra şekeri veya Hindistan cevizine bulayarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok sert yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın, sıcakken pudra şekerine bulamayın.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı bir aroma katabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
