Süsleme Kurabiyeleri: Temel Tarif ve Püf Noktaları
Süsleme kurabiyeleri, hem lezzetli hem de görsel olarak etkileyici atıştırmalıklardır. Özellikle özel günlerde, partilerde veya hediye olarak hazırlanabilirler. İşte evde kolayca yapabileceğiniz temel süsleme kurabiyesi tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz
- 3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 paket kabartma tozu
Süsleme İçin Malzemeler:
- Royal icing (toz şeker, yumurta akı veya meringue tozu ile hazırlanabilir)
- Gıda boyaları (isteğe bağlı)
- Şeker boncukları, çikolata parçacıkları veya renkli sprinkles
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta, vanilin ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek azar azar ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30-60 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru 0,5 cm kalınlığında açın ve kurabiye kalıpları ile şekiller çıkarın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin (kenarlar hafif altın rengi alana kadar).
- Fırından çıkarın ve tamamen soğumalarını bekleyin.
Süsleme Aşaması:
- Royal icing hazırlayın: 1 su bardağı toz şeker, 1 yumurta akı veya 1 yemek kaşığı meringue tozu ve 2-3 yemek kaşığı suyu karıştırarak kıvamlı bir krema elde edin.
- İsterseniz gıda boyaları ile renklendirin.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine süsleme yapmak için piping torbaları veya ince uçlu fırçalar kullanın.
- Süslemeler kurumadan önce sprinkles veya şeker boncukları ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri süsledikten sonra 1-2 saat kurumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresini atlamayın, bu hamurun şeklini korumasını sağlar.
- Süsleme yapmadan önce kurabiyelerin tamamen soğuduğundan emin olun.
- Royal icing'in kıvamını ayarlamak için gerektiğinde biraz daha şeker veya su ekleyin.
Bu tarifle hem lezzetli hem de göz alıcı süsleme kurabiyeleri yapabilirsiniz. Denemekten çekinmeyin ve yaratıcılığınızı konuşturun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
