Susamlı ve cevizli kurabiye tarifi nasıl yapılır?
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için nefis bir susamlı cevizli kurabiye tarifi. Tereyağının aroması, susamın çıtırlığı ve cevizinin enfes dokusuyla bu kurabiyeler çay saatlerinizi şenlendirecek. Hamurunu hazırlarken dikkat edilmesi gereken incelikler ve pişirme sürecindeki püf noktalarıyla mükemmel sonuç almanızı sağlayacak bir rehber.
Susamlı ve Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı susam
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Un, vanilya, kabartma tozu ve tuzu eleyerek ekleyin, spatula ile yavaşça karıştırın.
- Susam ve cevizleri ekleyip hamuru ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside beklettikten sonra ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Kurabiyeler pişerken fazla yayılmasın isterseniz hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Susamı önceden hafifçe kavurursanız aroması daha belirgin olur.
- Cevizleri fazla küçük çekmeyin, kurabiyede dokusu hissedilsin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
