Susamlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı susam (dışını kaplamak için)
Hazırlanışı:
- Un, rendelenmiş kaşar peyniri, sıvı yağ, yoğurt, kabartma tozu, tuz ve pul biberi geniş bir kapta karıştırın.
- Malzemeleri elinizle yoğurarak yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yuvarlayarak top şekli verin.
- Susamı derin bir kaseye alın ve hamur toplarını susama bulayarak her tarafını kaplayın.
- Susamlı topları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve üzerlerine çatal veya bıçak ucuyla çizik atın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, üzeri hafif kızarana kadar kontrollü olarak pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın ve ılık olarak servis yapın.
Not:
- Kaşar peyniri yerine beyaz peynir de kullanabilirsiniz, ancak tuz miktarını ayarlamayı unutmayın.
- Susam yerine çörek otu veya haşhaş da kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
