Susamlı tuzlu kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Susamlı tuzlu kurabiye, özellikle çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir atıştırmalıktır. Geleneksel tariflerde un, yağ, tuz ve susam gibi temel malzemeler kullanılarak hazırlanan bu kurabiyeler, çıtırlığı ve lezzeti ile ön plana çıkar. Ayrıca, yapım aşamasında farklı baharatlar veya peynir gibi malzemeler eklenerek çeşitlendirilebilir.

Susamlı tuzlu kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram un
• 125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı susam
• Yarım çay bardağı sirke (isteğe bağlı)

Susamlı tuzlu kurabiyenin yapım aşamaları aşağıdaki gibidir:

1. Hamurun Hazırlanması - Geniş bir karıştırma kabında tereyağını, sıvı yağı ve yoğurdu bir araya getirip iyice karıştırın. - Ardından, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. - Unu yavaş yavaş ekleyerek, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

2. Susam Eklenmesi - Hamur hazır olduktan sonra, susamı ekleyin ve hamur ile iyice harmanlayın. - Hamurun üzerini örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlenmeye bırakın.

3. Şekil Verme - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın. - Hamur toplarını hafifçe yassılaştırarak tepsiye yerleştirin.

4. Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. - Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.

Susamlı tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinde veya özel davetlerde ikram edilebilir. Yanında çay, kahve veya meşrubat ile servis edilmesi önerilmektedir. Ayrıca, çeşitli soslar veya dip soslar ile birlikte sunulması, lezzetini artırabilir.

- Malzeme Çeşitlendirmesi: Kurabiye hamuruna rendelenmiş beyaz peynir veya zeytin ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Depolama: Hazırlanan kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur.- Alternatif Tarifler: Glutensiz un kullanarak veya daha az yağ ile alternatif tarifler oluşturmak mümkündür.

Susamlı tuzlu kurabiye, yapımı oldukça pratik olan ve farklı lezzetlerle zenginleştirilebilen bir atıştırmalıktır. Geleneksel tarifin yanı sıra, kişisel damak zevkine göre değişiklikler yaparak daha özgün ve özel tarifler elde edebilirsiniz.