Susamlı tuzlu kıtır kurabiye nasıl yapılır?
Çıtır çıtır dokusu ve susamlı lezzetiyle çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir tarif. Az malzemeyle hazırlanan bu tuzlu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif olacak.
Susamlı Tuzlu Kıtır Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 yumurta (akı ve sarısı ayrılacak)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 su bardağı susam
- 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına un, sıvı yağ, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak kimyon da ekleyebilirsiniz.
- Tüm malzemeleri elinizle veya bir spatula ile karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamur çok yapışkan olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Yumurta sarısını bir kasede çırpın ve susamı ayrı bir tabağa yayın.
- Kurabiyeleri önce yumurta sarısına, ardından susama bulayarak tepsiye dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Hamurunuzun kıvamı çok yumuşak olursa, biraz daha un ekleyerek toparlayabilirsiniz.
- Susamın iyice yapışması için yumurta sarısına iyice batırdığınızdan emin olun.
- Kurabiyeleri fırın tepsisine dizmeden önce yağlı kağıt sererseniz yapışma olmaz.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
