Susamlı Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri
Susamlı Kurabiye Nedir?
Susamlı kurabiye, dışı çıtır içi yumuşak dokusu ve susamın verdiği hoş aromayla Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu kurabiyeler, basit malzemelerle kolayca hazırlanabilir.
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 4 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 çay bardağı süt
- 2 su bardağı susam (kaplama için)
Susamlı Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Tereyağını ve toz şekeri bir kapta iyice karıştırın, krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta, sıvı yağ, vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse süt ekleyerek kıvamı ayarlayın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın.
- Susamı geniş bir kaba yayın ve hamur toplarını susama iyice bulayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside dinlendirdikten sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Susamların iyi yapışması için hamuru hafifçe ıslatabilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırından çıkarınca hemen soğutmaya çalışmayın, kırılabilirler.
Afiyet olsun! Bu tarifle eviniz mis gibi susamlı kurabiye kokacak ve sevdikleriniz bu lezzete bayılacak. | 
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
