Susamlı çatlak kurabiye nasıl yapılır, tarifte neler var?

Susamlı çatlak kurabiye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Çay saatlerinde ve misafirliklerde sıkça tercih edilen bu atıştırmalık, hem yapımı kolay hem de besleyici bir seçenektir. Tarifteki adımları takip ederek, çıtır çıtır ve lezzet dolu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Susamlı Çatlak Kurabiye Nasıl Yapılır?

Susamlı çatlak kurabiye, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Hem lezzeti hem de görünümü ile dikkat çeken bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde ve misafirliklerde tercih edilmektedir. İşte bu lezzetli kurabiyenin tarifi ve yapım aşamaları.

Malzemeler

Kurabiye yapımında kullanacağınız malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

250 gram un
100 gram tereyağı veya margarin
1 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pekmez
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı susam
Yarım su bardağı toz şeker

Hazırlık Aşaması

Kurabiye hazırlığına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın ve ölçülerini kontrol edin.

Öncelikle, bir karıştırma kabında tereyağını ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Ardından yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Sıvı yağı ve pekmezi ilave edin, tekrar karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak yavaş yavaş sıvı karışıma ekleyin.
Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğurun.
Hamuru 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.

Şekil Verme Aşaması

Dinlendirilmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayın.

Yuvarladığınız hamur toplarını önce susama bulayın.
Daha sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Her bir hamur topunun ortasına hafifçe bastırarak çatlatmalar oluşturun.

Pişirme Aşaması

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerinizi yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.

Kurabiyelerin üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.
Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Servis Önerileri

Susamlı çatlak kurabiyeler, çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, üzerine bir miktar pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Susam, sağlık açısından oldukça faydalı bir besindir. İçerdiği omega-3 yağ asitleri, protein ve lif sayesinde kalp sağlığını destekler ve sindirim sistemine yardımcı olur. Bu nedenle, kurabiyenizde kullanacağınız susam miktarını artırarak sağlıklı bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.

Sonuç olarak, susamlı çatlak kurabiye hem yapımı kolay hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneğidir. Misafirlerinizi etkilemek ve çay saatlerinizi renklendirmek için bu tarife göz atabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap