Susam ve çörekotlu kurabiye nasıl yapılır?

Susam ve çörekotlu kurabiye, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık seçeneği sunmaktadır. Bu kurabiyeler, özellikle çay saatlerinde veya misafirlerinize sunmak için ideal bir tarif olarak öne çıkmaktadır. Aşağıda, bu lezzetli kurabiyelerin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif bulunmaktadır.

Kurabiye hamurunu hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 125 gram tereyağı veya margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta (sarısı üzerine sürülmek üzere ayrılacak)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3-4 su bardağı un (kontrollü eklenmelidir)
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı çörek otu

1. Hamurun Hazırlanması:- Öncelikle, tereyağını veya margarini bir kaba alarak yumuşatın.- Üzerine sıvı yağı ve yoğurdu ekleyin.- Yumurtayı kırarak, sarısını ayırın ve beyazını karışıma ekleyin.- Tüm bu malzemeleri iyice karıştırın.

2. Kuru Malzemelerin Eklenmesi:- Karışıma kabartma tozunu, sirkeyi ve tuzu ekleyin.- Karışımın üzerine azar azar un eklemeye başlayın.- Hamur kıvamına gelene kadar un eklemeye devam edin.- Hamurunuzun yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvamda olması gerektiğini unutmayın.

3. Susam ve Çörek Otunun Eklenmesi:- Hamurunuza susam ve çörek otunu ekleyin.- Malzemeleri homojen bir şekilde karıştırarak, tüm hamurun her tarafına dağılmasını sağlayın.

4. Şekil Verme:- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.- Yuvarladığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.- Üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün.

5. Pişirme Aşaması:- Önceden ısıtılmış 180 derece Celsius fırında, kurabiyelerin altı ve üzeri iyice kızarana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin.- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılmalıdır.

Susam ve çörekotlu kurabiyeler, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında çeşitli içecekler ile sunulduğunda, lezzeti daha da artmaktadır. Özellikle çay, süt veya kahve ile birlikte harika bir uyum sağlamaktadır. Kurabiyeleri saklamak için hava almayan bir kapta muhafaza etmek, tazeliklerini korumalarına yardımcı olacaktır.

Bu kurabiyeler, içerdiği susam ve çörek otu sayesinde zengin bir besin profiline sahiptir. Susam, yüksek oranda sağlıklı yağlar, protein ve lif içermektedir. Çörek otu ise antioksidan özellikleri ile bilinir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olabilir. Bu tarif, hem evdeki malzemelerle pratik bir şekilde yapılabilir hem de sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar. Susam ve çörekotlu kurabiye, lezzetli bir atıştırmalık olmasının yanı sıra, misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir ikram olarak da dikkat çekmektedir. Kurabiye yaparken dikkat edeceğiniz en önemli nokta, malzemeleri doğru oranda kullanmak ve hamurun kıvamını ayarlamaktır. Bu sayede, dışı çıtır, içi yumuşak bir kurabiye elde etmeniz mümkün olacaktır. Afiyet olsun!