Susam ve Çörek Otlu Sirkeli Kurabiye Tarifi
Bu tarif, geleneksel kurabiyelere ferahlık ve lezzet katmak isteyenler için harika bir seçenektir. Sirkenin hafif ekşiliği, susam ve çörek otunun aromasıyla birleşerek benzersiz bir tat sunar. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sirke (elma sirkesi tercih edilir)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve susam/çörek otu karışımı
Yapılışı:
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Geniş bir karıştırma kabında un, toz şeker ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
- Ortasını havuz şeklinde açıp sıvı yağ, sirke, yumurta ve vanilyayı ekleyin.
- Tüm malzemeleri yavaşça birleştirerek yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamura susam ve çörek otunu ekleyip iyice yoğurun, homojen dağılmasını sağlayın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekiller çıkarın veya elinizle yuvarlayarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün ve susam-çörek otu karışımı serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları:
- Sirke yerine limon suyu kullanabilirsiniz, ancak sirke daha belirgin bir lezzet verir.
- Hamurunuz çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Çörek otunu artırarak daha aromalı bir tat elde edebilirsiniz.
Bu kurabiyeler, çay veya kahve yanında mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
