Susam ve cevizle yapılan kurabiyenin tarifi nedir?
Lezzetli ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için ceviz ve susamın enfes uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, hem çay saatlerinizi renklendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir alternatif sunacak. Tereyağının aroması ve çıtır dokusuyla öne çıkan tarif, ev yapımı lezzetleri sevenler için ideal.
Susam ve Cevizli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı ceviz (iri çekilmiş)
- 1 su bardağı susam
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu harmanlayın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyerek yoğurun.
- Son olarak ceviz ve susamı ekleyip homojen bir şekilde dağılana kadar yoğurma işlemine devam edin.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif kızardığında pişmiş demektir).
- Fırından çıkardıktan sonra tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Kurabiyelerin çıtır olması için hamuru fazla yoğurmamaya özen gösterin.
- Susamı önceden hafifçe kavurursanız aroması daha belirgin olacaktır.
- Kurabiyeler piştikten sonra sertleşebilir, tam soğuduklarında kıvamı yerine oturacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
