Şükran kaymak kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?
Lezzetli bir Türk tatlısı olan şükran kaymak kurabiyesi, tereyağlı hamuru ve sade kaymak dolgusuyla öne çıkıyor. Pratik hazırlanışı ve enfes dokusuyla özel günlerin vazgeçilmez ikramlarından biri haline gelen bu kurabiyeler, pudra şekeri serpilerek servis ediliyor.
Şükran Kaymak Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un
- 1 kase kaymak (iç harcı için)
- Pudra şekeri (üzeri için)
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin ve kabartma tozunu ilave edin.
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın.
- Yuvarlak bir kesiciyle (bardak veya kurabiye kalıbı) hamurdan daireler kesin.
- Kestiğiniz dairelerin yarısına birer tatlı kaşığı kaymak koyun, diğer yarısıyla kapatarak kenarlarını hafifçe sıkıştırın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklememeye özen gösterin.
- Kaymağı koyarken kenarlara taşırmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler pişerken açılabilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz şeker eriyebilir, bu yüzden tamamen soğumasını bekleyin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
