Starbucks kurabiyesinin orijinal tarifi nedir?

Starbucks'ın o enfes çikolata parçalı kurabiyelerini evde yapmak için denenmiş bir tarif ve püf noktaları paylaşıyorum. Yumuşak dokusu ve zengin çikolata lezzetiyle Starbucks deneyimini mutfağınıza taşıyacak bu tarif, özel malzemeler gerektirmeden kolayca hazırlanabiliyor. İşte chewy kıvamı yakalamanın sırları ve adım adım yapım süreci.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Starbucks Kurabiyesi Hakkında

Starbucks, dünya çapında kahve ve atıştırmalıklarıyla tanınan bir marka olmasına rağmen, mağazalarda satılan ürünlerin çoğu ticari sırlar nedeniyle tam olarak paylaşılmaz. Ancak, Starbucks'ın popüler kurabiyelerini (örneğin, çikolata parçalı kurabiye veya yulaf kurabiyesi) evde yapmak için benzer tarifler geliştirilmiştir. Orijinal tarif kesin olarak bilinmese de, aşağıda Starbucks tarzı yumuşak, chewy ve lezzetli bir çikolata parçalı kurabiye için genel bir tarif ve ipuçları sunuyorum. Bu, evde deneyebileceğiniz yaklaşık bir versiyondur.

Malzemeler (Yaklaşık 12-15 kurabiye için):

2 1/4 su bardağı un
1/2 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
3/4 su bardağı esmer şeker
3/4 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
2 su bardağı çikolata parçaları (tercihen bitter çikolata)
İsteğe bağlı: 1/2 su bardağı ceviz veya fındık (kıyılmış)

Hazırlık Süreci:

Fırını önceden 175°C'ye ısıtın ve bir veya iki fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
Bir kasede un, karbonat ve tuzu karıştırıp bir kenara ayırın.
Başka bir büyük kasede tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın (yaklaşık 2-3 dakika).
Yumurtaları teker teker ekleyip her seferinde iyice karıştırın, ardından vanilyayı ekleyin.
Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyip spatula ile birleştirin, aşırı karıştırmayın.
Çikolata parçalarını ve isteğe bağlı cevizleri ekleyip homojen dağılana kadar karıştırın.
Hamurdan yaklaşık 2 yemek kaşığı büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin (kurabiyeler pişerken yayılacaktır).
Fırında 10-12 dakika pişirin, kenarları hafifçe altın rengi olana kadar kontrol edin. Ortası yumuşak kalabilir; bu, kurabiyelerin chewy olmasını sağlar.
Fırından çıkarıp 5 dakika tepside soğumaya bırakın, ardından bir ızgara üzerinde tamamen soğutun.

Starbucks Tarzı İpuçları:

Kurabiyeleri daha yumuşak ve chewy yapmak için hamuru buzdolabında 30-60 dakika dinlendirin; bu, şekerlerin çözünmesine ve kıvamın gelişmesine yardımcı olur.
Çikolata parçaları olarak kaliteli bitter çikolata kullanın; Starbucks genellikle zengin bir çikolata lezzeti tercih eder.
Pişirme süresini kısaltarak kurabiyeleri daha az pişirin, böylece içi hafif nemli kalır.

Önemli Not:

Bu tarif, Starbucks'ın orijinal ticari tarifinin bir tahminidir ve kesinlik taşımaz. Starbucks'ın gerçek tarifleri, özel bileşenler ve üretim süreçleri içerebilir. Eğer orijinal ürünü denemek isterseniz, bir Starbucks mağazasından satın almanızı öneririm. Evde yaparken, malzeme kalitesine dikkat ederek benzer sonuçlar elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar