Spiral Kurabiye Tarifi: Görsel Şölen ve Lezzet Bir Arada
Spiral kurabiye, hem göze hem de damağa hitap eden, özellikle çay saatleri için ideal bir atıştırmalıktır. İki renkli hamurun birleşimiyle oluşturulan bu kurabiyeler, yapımı biraz zahmetli gibi görünse de aslında oldukça keyiflidir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz spiral kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı süt (kakao için)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabında yumuşak tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilini de ilave edip homojen bir karışım elde edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek hamura ekleyin. Yoğurma işlemini, hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar sürdürün.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçasını kenara alın, diğer parçaya kakao ve sütü ekleyip yoğurun. Böylece kakao hamurunu elde edeceksiniz.
- Her iki hamuru da 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Bu, hamurun şekil almasını kolaylaştıracaktır.
- Dinlenen hamurları tezgaha alıp, merdane yardımıyla dikdörtgen şeklinde (yaklaşık 30x20 cm) açın. Her iki hamurun da boyutları birbirine yakın olmalı.
- Kakao hamurunu, sade hamurun üzerine yerleştirin. Dikkatlice rulo şeklinde sarın. Rulo yaparken sıkı ve düzgün olmasına özen gösterin.
- Hazırladığınız ruloyu streç filme sarıp, en az 1 saat buzdolabında bekletin. Bu, kurabiyelerin kesilmesini kolaylaştırır ve pişerken dağılmalarını önler.
- Buzdolabından çıkardığınız ruloyu, yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin. Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırınların performansı farklı olabileceğinden, son 5 dakika kontrollü olun.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, tepsi üzerinde 5 dakika dinlendirin, ardından tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Ruloyu sarmadan önce, hamurun yapışmaması için tezgaha biraz un serpebilirsiniz.
- Dilimleme işlemini bıçakla değil, ip kullanarak yaparsanız daha düzgün spiraller elde edersiniz.
- Soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayın, tazeliğini koruyacaktır.
Bu tarifle hazırlayacağınız spiral kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir lezzet olacak. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
