Soslu browni kurabiyenin tarifi nedir?

Çikolata tutkunları için hazırlanan bu nefis soslu browni kurabiyeler, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla klasik kurabiyelerden sıyrılıyor. Zengin çikolata aroması ve üzerindeki pürüzsüz ganaj sosu, her ısırıkta damaklarda unutulmaz bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik hazırlık süreciyle özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday bu tarif, çay saatlerinizi şımartmak için harika bir alternatif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soslu Browni Kurabiye Tarifi

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
1 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1/2 su bardağı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 su bardağı çikolata parçaları veya damla çikolata

Sosu İçin:

100 gram bitter çikolata
1/4 su bardağı sıvı krema
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
Bir kapta yumuşak tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtaları tek tek ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri yaş karışıma ekleyip spatula ile yedirin.
Vanilya ve çikolata parçalarını ekleyip homojen bir hamur elde edin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
15-18 dakika pişirin, fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Sos Hazırlığı:

Küçük bir tencerede kremayı kaynama noktasına getirin.
Altını kapatıp içine kırılmış bitter çikolatayı ekleyin, eriyene kadar karıştırın.
Tereyağını ekleyip pürüzsüz bir sos kıvamı alana kadar karıştırın.

Servis:

Soğuyan kurabiyelerin üzerine hazırladığınız çikolata sosunu kaşıkla gezdirin.
Sosun donması için buzdolabında 15-20 dakika bekletin.

İpuçları:

Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, çıkarınca yumuşak kalmalılar.
Sosu sıcakken kurabiyelere uygulayın daha iyi yayılır.
Damla çikolata yerine fındık veya ceviz de ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar