Siviyagli Tarçınlı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1 paket kabartma tozu
- 3-3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayın)
- Üzeri için: pudra şekeri ve tarçın karışımı
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Vanilya, tarçın ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurunuz çok sert olmasın.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif kızardığında fırından alın.
- Kurabiyeleri fırından çıkar çıkmaz, pudra şekeri ve tarçın karışımına bulayarak servis edin.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Fırın sıcaklığına dikkat edin; kurabiyeler çok hızlı pişebilir, kontrollü pişirin.
- Dinlendirme süresi hamurun kıvamı için önemlidir, atlamayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
