Siviyagli elmali kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Mis gibi tarçın kokulu, içi yumuşacık elma dolgulu nefis kurabiyeler hazırlamak isteyenler için pratik bir tarif. Sıvı yağ kullanılarak hazırlanan bu kurabiyeler, klasik elmalı tatlıların farklı bir sunumu olarak sofraları süslüyor.
Sıvıyağlı Elmalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
İç Harcı İçin:
- 3 adet orta boy elma
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
Üzeri İçin:
Yapılışı:
1. İç Harç Hazırlığı:
- Elmaları soyup rendeleyin.
- Tencereye rendelenmiş elma, toz şeker ve tarçını ekleyip orta ateşte elmalar suyunu çekene kadar pişirin.
- İsteğe bağlı olarak ceviz ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
2. Hamur Hazırlığı:
- Bir kapta yumurta, sıvı yağ ve pudra şekerini iyice çırpın.
- Vanilin, kabartma tozu ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
3. Şekil Verme:
- Dinlenen hamuru un serptiğiniz tezgâhta açın ve dikdörtgen şeklinde kesin.
- Her dikdörtgenin üzerine soğumuş elmalı harçtan ince bir kat sürün.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve buzdolabında 30 dakika kadar sertleşmeye bırakın.
4. Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtın.
- Soğuyan ruloları 1-1.5 cm kalınlığında dilimleyin.
- Yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
- 180°C fırında 20-25 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
5. Servis:
- Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serperek servis yapın.
Not: Kurabiyeleri tam soğuduktan sonra pudra şekeri serperseniz şeker erimez ve daha güzel görünür. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
