Siviyagli Browni Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1/2 su bardağı çikolata parçaları veya damla çikolata
- 1/4 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
1. Adım: Karışımı Hazırlama
- Geniş bir kapta tereyağı ve toz şekeri mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtaları teker teker ekleyerek her birini iyice karıştırın.
- Vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
2. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin
- Ayrı bir kapta un, kakao, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyerek spatula ile yedirin.
- Son olarak çikolata parçalarını ekleyip hafifçe karıştırın.
3. Adım: Şekil Verin ve Dinlendirin
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
4. Adım: Pişirme
- Fırını 180°C'de ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Kenarları sertleşip ortası yumuşak kalmalı.
5. Adım: Soğutma ve Servis
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve 5 dakika tepside beklettikten sonra tel ızgara üzerinde tamamen soğutun.
- Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
- Kurabiyeler pişerken çok fazla yayılabilir, bu yüzden hamuru dinlendirmek önemlidir.
- Ortasının yumuşak kalması için pişirme süresini fazla uzatmayın.
- İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
