Sıvı yağlı tuzlu kurabiyeler nasıl yapılır?
Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için sıvı yağ kullanılarak hazırlanan nefis bir tuzlu kurabiye tarifi. Yoğurt ve sütle hazırlanan yumuşak hamuru, çörek otu veya susamla tamamlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi zenginleştirecek.
Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
- Üzeri için çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, yoğurt ve sütü ekleyin, güzelce karıştırın.
- Kabartma tozu ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmamalı.
- Hamuru streç filmle sararak 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane yardımıyla açın (yaklaşık 1 cm kalınlığında).
- Kurabiye kalıbıyla şekil verin veya bıçakla keserek istediğiniz formu oluşturun.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı veya süt sürüp çörek otu/susam serpin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin (üzeri hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurun ele yapışmaması için unu yavaş ekleyin.
- Dinlendirme süresi hamurun daha kolay şekil almasını sağlar.
- Kurabiyeleri çok ince açarsanız kuruyabilir, kalınlığına dikkat edin.
- Fırın sıcaklığı fırınlara göre değişebilir, pişme süresini gözlemleyerek ayarlayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
