Sıvı Yağlı Tuzlu Kurabiye Mahlep Tarifi
Bu tarif, sıvı yağ kullanılarak hazırlanan, hafif tuzlu ve mahlep aromalı nefis kurabiyeler yapmanızı sağlar. Pratik ve lezzetli olan bu kurabiyeler, çay saatleriniz için mükemmel bir atıştırmalık olacaktır. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ (ekstra, hamuru yoğurmak için)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı mahlep (toz formda)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- Üzeri için: Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir karıştırma kabında, sıvı yağ, yoğurt ve ekstra sıvı yağı birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Kabartma tozu, tuz ve mahlebi ekleyin, tekrar karıştırarak homojen dağılmasını sağlayın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını kontrollü ekleyin; hamur çok sert olmamalı, ancak şekil alabilir kıvamda olmalıdır.
- Hamuru bir top haline getirip, üzerini streç filmle kapatın. Oda sıcaklığında yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.
- Dinlenmiş hamuru, un serpilmiş bir tezgah üzerinde açın ve istediğiniz şekilleri verin (örneğin, yuvarlak, oval veya kalıplarla kesilmiş).
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. İsterseniz üzerlerine çörek otu veya susam serperek süsleyin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, altı üstü kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırının performansına göre süreyi ayarlayın.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.
İpuçları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Mahlep yerine tarçın veya vanilya kullanarak farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri pişirirken fırın kapağını sık açmamaya özen gösterin, böylece eşit pişme sağlanır.
Bu sıvı yağlı tuzlu kurabiye mahlep tarifiyle, evinizde kolayca misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli atıştırmalıklar hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
