Sıvı Yağlı Tuzlu Gevrek Kurabiye Tarifi
Bu tarif, pratik malzemelerle hazırlanan, çay saatleriniz için lezzetli ve gevrek bir atıştırmalık sunar. Sıvı yağ kullanımı, kurabiyelerin daha hafif ve kıtır olmasını sağlarken, tuzlu dokusu onları bağımlılık yapar hale getirir. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 1 su bardağı sıvı yağ (ayçiçek veya mısır özü)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Yaklaşık 3-3,5 su bardağı un
- Üzeri için: Çörek otu veya susam (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı bir çırpma teli veya spatula ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Tuz ve kabartma tozunu ekleyip tekrar karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ilave ederek, ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını kontrollü ekleyin, çünkü hamurun kıvamına göre değişebilir.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha gevrek olmasına yardımcı olur.
- Fırınınızı 180°C (350°F) önceden ısıtın ve fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin. İsterseniz üzerlerine çörek otu veya susam serpebilirsiniz.
- Kurabiyeleri hazırladığınız tepsiye aralıklı yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, bir süre tepside soğumasını bekleyin, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyin, ancak aşırı un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden son 5 dakikada kontrol edin.
- Soğudukça daha gevrek bir doku alacaklardır, bu yüzden tam soğumadan tadına bakmayın.
Bu sıvı yağlı tuzlu gevrek kurabiyeler, kolay yapımı ve lezzetiyle ailenizin ve misafirlerinizin beğenisini kazanacak. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
